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強くたくましい、与那国島の長命草

日本最西端の地で丁寧に育まれる長命草 沖縄の与那国島を中心に、元々は海岸の断崖や岩場などに自生していた「長命草(チョウメイソウ)」はセリ科の多年草。和名は「ボタンボウフウ」ですが、与那国島では「長命草(チョーミーグサ)」 …

長命草画像

カリウムが豊富な沖縄三大野草の一種 クミスクチン

クミスクチンってどんな野草? クミスクチンとは東南アジアの言語で「猫の髭」という意味。ピンと伸びたおしべとめしべが猫の髭を連想させることから名づけられました。和名も直訳の「ネコノヒゲ」。成長すると1メートルほどになるクミ …

クミスクチンの花

生でも食べれる安心・安全ゴーヤは農家の苦労の賜物

ビニールハウスで農薬減!安全な食材作りがスタート 沖縄県の北西部にある今帰仁村の兼次部落。海から近く、昔から農業が盛んなこの土地では、今帰仁スイカや菊、マンゴーなど、様々な作物がビニールハウスで栽培されています。ハウス栽 …

沖縄_ゴーヤ_ビニールハウス

「沖縄だより」とは

「沖縄だより」は、沖縄県についてのコラムや情報、その他にも沖縄素材を使ったレシピや健康にまつわる情報など、多方面にわたりお役に立てる情報を発信してまいります。

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