サニーヘルスの『沖縄酵素』が、長寿の島から『今』と『元気』をお届けします!

沖縄だより

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鰹節のあの旨みは麹カビのおかげ

麹カビを噴霧!?鰹節の驚きの作り方。 日本の食文化は、麹カビなくては語れないほど、さまざまな食品や調味料に麹カビが関わっていますが、鰹節もそのひとつ。カツオを麹カビで発酵させたものです。 カツオは煮てから、まず燻蒸して乾 …

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ストレスに負けるな!心身のリラックスに、座禅の腹式呼吸を!

疾病の引き金となるストレス なにかとストレスの多い現代社会。ストレスは痛くも痒くもないので、つい見過ごしてしまいがちですが、じつはこのストレスがいろいろな病気の引き金になるのです。 ストレス状態では、脳が異常に活動するよ …

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豆腐にピーナツバター?!どんな味?「うじら豆腐」レシピ

【材料】4人分 木綿豆腐・・・・・・・1/3~1/2丁 白身魚のすり身・・・・50g ピーナツバター・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・小さじ1/2 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2 溶き卵・・・・・・・・30ml …

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「いつまでも老けない!?」夢のような体操を教えます

いつまでも若く見られたい、とうのは、男女を問わず誰もが願うこと。巷には「アンチエイジング(抗老化)」のためのさまざまな手法がありますが、大切なのは、日々の生活の中でほんの少し努力すればできることを、目的を持って続けること …

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夏にピッタリ!つるっと「もずく冷麺」レシピ

【材料】4人分 もずく・・・・・・・・750g キュウリ・・・・・・・3/4本 ラディッシュ・・・・・5個 水菜・・・・・・・・・適宜 鶏肉・・・・・・・・・60g エビ・・・・・・・・・4尾 ■ゴマだれ 醤油、酢、ゴマ …

もずく冷麺

衝撃!沖縄が長寿県から日本一の肥満県へ?!

食べ物の変化が体型の変化に・・・ 沖縄はかつて世界が注目するミラクルな長寿県でしたが、2人に1人がメ夕ボという日本一の肥満県になってしまいました。 問題は中年男性のメタボ。これが三大成人病を招き、平均寿命をグッと引き下げ …

ジャンクフード

知ってた?琉球ガラスは戦後復興の象徴だって。

沖縄ガラスのはじまり 沖縄でガラス制作が始まったのは明治の頃。長崎などから職人を呼び入れて日用品を作るようになったのが始まりです。戦前に作られていたガラス製品は、今のようにカラフルなものではなく、廃瓶を利用した透明なもの …

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