サニーヘルスの『沖縄酵素』が、長寿の島から『今』と『元気』をお届けします!
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沖縄の元気レシピ

【レシピ】やさしくカラダを整える!もずくのボロボロジューシー

今回は、沖縄のもずくを使った冬に嬉しいあったかレシピをご紹介します。レシピのご紹介の前に、オキナワモズクについて少しご紹介しますね。 これからの季節に嬉しい!フコイダンのパワー オキナワモズク(太モズク)は沖縄の方言で「 …

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冬の寒い時期に飲む沖縄酵素の飲み方ポイント3つ

冬の寒い時期にはどうしても体が冷えてしまいますよね。そして「冷えは万病の元」といわれるくらい体に良くないもの。最近では女性だけではなく、男性にも冷え性で悩む方が多いそう。 毎年の冬の悩みになる「冷え」。そんな冬でもあなた …

寒い時期の沖縄酵素のおすすめの飲み方

厳しい環境で育った沖縄県産ゴーヤの秘めたるパワー

ゴーヤの基本知識 ゴーヤはゴツゴツとした見た目が奇妙なウリ科の野菜で、和名はニガウリ。熟さない実を食べるため苦味が強いのが特徴です。この苦味成分「モモルデシン」が近年注目されています。 また、ゴーヤに含まれるビタミンCは …

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飲み方いろいろ!沖縄酵素アレンジレシピ10連発!

みなさんは沖縄酵素をどうやって飲んでいますか? そのままストレートにクイッ!と飲んでいる方や、お水や炭酸水で割って飲む方など色々だと思います。 「たまには違う飲み方も試してみようかな……」という方必見!今回は沖縄酵素のア …

沖縄酵素ソーダ割り

沖縄を代表する柑橘類といえば「シークワーサー」。ダイエットや美容に注目の成分「ノビレチン」がたっぷり!

使い方あれこれ。シークワーサーは食卓の名脇役 沖縄でも暑い日が続き、食欲もダウンしがち・・・。でも、この時期、シークワーサーが旬を向かえて市場に出回ります。8月~9月にかけて収穫されるシークワーサーは「青切り」といって、 …

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子供もゴクゴク飲むゴーヤジュースの作り方

こんにちは。沖縄酵素担当の高橋です。   我家では遅ればせながら今、野菜ジュースにはまっています。材料はゴーヤー。   毎年、夏場は日よけのためにベランダでゴーヤーを育てているのですが、今年は例年以上 …

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彩り豊かな沖縄風ターメリックライスはいかが?!

  琉球王朝時代にインドから伝わったウコン(ターメリック)は、ポリフェノールの一種であるクルクミンという色素による鮮やかな黄色が特徴。沖縄では「うっちん」の名で親しまれ、お茶にしたり野菜や豚肉などが入った炊き込 …

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緑がキレイなフーチバーのパンケーキ

【材料】4人分 フーチバー(よもぎ)・・・60~70g 卵・・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・・・150cc ホットケーキミックス・・・200g サラダ油・・・・・・・・・適宜 ローストピーナッツ・・・・ …

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旨味成分をギュッと凝縮!ニンニクともずくのスープレシピ

【材料】4人分 生モズク・・・・・100g 玉ねぎ・・・・・・1/2個 にんにく・・・・・1~2かけ 鶏ひき肉・・・・・小さじ1/2 水煮ホタテ・・・・80g トマト・・・・・・1/2個 昆布だし・・・・・500ml 塩 …

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ころんと丸い「うじら豆腐」

もともとは、宮廷料理 うずらの卵に形が似ていたことからこの名前がついた「うじら豆腐」は、沖縄の伝統的な宮廷料理のひとつ。かつては王族や冊封使など、ごく一部の人だけが口にすることのできる特別な料理でしたが、今ではほとんどの …

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「沖縄だより」は、沖縄県についてのコラムや情報、その他にも沖縄素材を使ったレシピや健康にまつわる情報など、多方面にわたりお役に立てる情報を発信してまいります。

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