サニーヘルスの『沖縄酵素』が、長寿の島から『今』と『元気』をお届けします!
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沖縄グルメ情報

海カフェでノンビリまったり秋の沖縄を楽しもう

沖縄といえば夏のイメージが強いですが、秋・冬でも沖縄を楽しむことは出来ます。 例えばカフェめぐり。沖縄には「海カフェ」といわれる海を眺めながら食事やお茶を楽しめるカフェが沢山あります。 夏のシーズンはどこも混んでいるので …

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女性に嬉しいヘルシーなお肉!ヒージャーとは?!

  普段食べるお肉といえば、牛肉、豚肉、鶏肉、たまに馬肉、羊肉(ラム、マトン)ぐらいでしょうか・・・。 でも、沖縄ではヤギのお肉も食べてしまうのです。 【とってもヘルシー!低カロリー高栄養のヤギ肉がすごい!】 …

沖縄のヤギ汁

え?!こんなの食べちゃうの?!沖縄のイラブー汁がグロテスクだけどウマイ!

  沖縄では、「え!?」と思うような食材を使うことはよくありますね。そんな不思議な食材を試すのも沖縄に行った際の楽しみのひとつでもあります。今回は、先日食べた「ウミヘビ」についてご紹介します。   高 …

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子供もゴクゴク飲むゴーヤジュースの作り方

こんにちは。沖縄酵素担当の高橋です。   我家では遅ればせながら今、野菜ジュースにはまっています。材料はゴーヤー。   毎年、夏場は日よけのためにベランダでゴーヤーを育てているのですが、今年は例年以上 …

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オススメ!自家栽培の野草をオシャレに美味しく食べれるカフェ

偶然出会った旅人の衝撃の行動が、開店のきっかけに 約7年半前に埼玉から沖縄に移住してきた加藤さん一家。「せっかく沖縄に来たのだから、地元の食材を取り入れたお店を開こう」と開業したのが『ヤソウカフェYamacha』。 「沖 …

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沖縄料理は「あじくーたーでまーさっさー!」

塩分控えめなのに美味しいのはなぜ? 沖縄料理が長寿食だと言われる理由のひとつに塩分の少なさがあります。沖縄料理にも豚肉を塩漬けにして干した「スーチカー」や、塩と泡盛でシンプルに煮る「魚のマース(塩)煮」といった塩を使う料 …

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野草パワー満点の長寿料理!「がらまんじゃく」へ行こう

変わってしまった沖縄を取り戻したい 「昔はね、沖縄にある植物は、ツツジやイジュ、キョウチクトウなど片手で数えられる(5種類)以外全部食べられたの。食べるだけでなく、薬としても使っていたのよ。それが戦後アメリカの食文化が入 …

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